- Vištienos kiaušiniai turi didelę biologinę vertę ir yra beveik visiškai įsisavinami organizmo.
- Kiaušiniai užima pirmąją vietą pagal lecitino kiekį ir lenkia net tokius labai maistingus maisto produktus kaip ikrai, karvės sviestas ir pienas.
Lecitinas:
- gerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą.
- Veiksmingas aterosklerozės profilaktikai.
- normalizuoja cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje.
- gerina smegenų veiklą.
- aprūpina nervų sistemą maisto medžiagomis.
- gerina inkstų funkciją.